成语拼音：lìng qǐ lú zào
成语解释：另：另外。另外重支炉灶。比喻放弃原来的；另外从头做起。
成语出处：清 李汝珍《镜花缘》第14回：“必至闹到‘出而哇之’，饭羹莫辨，这才‘另起炉灶’。”
是否常用：常用成语
成语词性：动宾式；作主语、谓语、定语；用于做事
繁体字形：另起爐竈
英文翻译：set up a separate kitchen
另：别的，以外：另外。另行（xíng）。另议。另眼看待。另起炉灶（ａ．喻重新做起；ｂ．喻另立门户，另搞一套）。
起：1.由坐卧趴伏而站立或由躺而坐：起来。起立。起床。早睡早起。2.离开原来的位置：起身。起飞。3.物体由下往上升：皮球不起了。4.长出（疱、疙瘩、痱子）：夏天小孩儿身上爱起痱子。5.把收藏或嵌入的东西弄出来：起货。起钉子。6.发生：起风了。起疑心。起作用。7.发动；兴起：起兵。起事。8.拟写：起稿子。起草。9.建立：起伙。起会。白手起家。平地起高楼。10.姓。11.件；次：这样的案子每年总有几起。防止了一起事故。12.群；批：外面进来一起人。他们分六起往地里送肥料。13.用在动词后，表示事物随动作出现：乐队奏起迎宾曲。会场响起热烈掌声。14.用在动词后，表示动作涉及人或事：他多次问起过你。想起一件事。
炉：1.炉子：火炉。锅炉。电炉。高炉。围炉取暖。2.姓。“鑪”
灶：1.生火做饭的设备：灶台。煤气灶。2.指灶神：祭灶。
“另起炉灶”这个成语听起来有点抽象，但换成大白话就是“重新开始干一件事”。比如有人问：“为什么隔壁老王关了开了十年的包子铺，改行卖奶茶了？”答案可能就是：“生意不好做，他想另起炉灶试试新路子。”
有人可能会疑惑：另起炉灶和从头再来有什么区别？举个实际例子：小张在广告公司干了八年，突然辞职开民宿。同事劝他“别冲动”，他却说：“不是放弃，而是换个赛道重新积累。”这种主动选择转型的心态，正是另起炉灶的精髓——带着经验另辟蹊径，而不是被迫重来。
现实中最常见的情形是什么？看看直播行业就知道。很多实体店主疫情期间把货架搬进直播间，有个卖服装的老板娘说得好：“线下店就像烧了十年的老灶台，现在得在手机里搭个新灶。”这种新旧结合的做法，反而比彻底抛弃原有资源更聪明。
说到个人发展，我有个朋友的故事值得琢磨。她做了五年会计，突然报名编程培训班。我们都觉得跨度太大，她却说：“数字还是那些数字，但处理方式要升级。”两年后她成功转行成了数据分析师。这让我想到：另起炉灶不等于全盘否定过去，更像是在人生图纸上换个坐标系重新描点。
不过要注意，不是所有“重新开始”都值得鼓励。见过有人半年换三个项目，每次都说是另起炉灶。其实真正的另起炉灶需要两个要素：一是对旧模式的清醒认知，二是对新方向的充分准备。就像搬家不能只带个行李箱，得把有用的家具都打包带走。
最后说说我的观察：现在年轻人更敢“另起炉灶”了。以前人们讲究“铁饭碗”，现在更看重“适配度”。有个95后的话很有意思：“父辈的灶台烧煤球，我们的灶台接天然气，燃料不同但都要生火做饭。”这种代际差异正好说明，每个时代都有属于自己的“另起炉灶”方式。
下次听到有人说要另起炉灶，别急着下判断。可能是无奈之举，也可能是突破契机。重要的是看他们有没有带着过去的火种，在新的灶台里点燃更旺的火焰。毕竟生活不是单行道，拐个弯说不定能遇见更合适的风景。