成语拼音：shān zhēn hǎi wèi
成语解释：山珍：山里产的珍异食品；海味：海里的美味食品。指山里和海里出产的各种珍贵食品。现泛指各种美味佳肴。
成语出处：清 曹雪芹《红楼梦》第39回：“姑娘们天天山珍海味的，也吃腻了。”
是否常用：常用成语
成语词性：联合式；作主语、宾语、定语；含褒义
繁体字形：山珎海味
英文翻译：table delicacies from land and sea
山：1.地面上由土石构成的高耸的部分：高山。山顶。2.像山的东西：冰山。3.蚕蔟：蚕上山了。4.山墙：房山。
珍：1.宝贵的东西：奇珍异宝。山珍海味。如数家珍。2.宝贵的；贵重的：珍本。珍品。珍禽。3.看重：珍视。珍重。珍惜。4.姓。
海：1.大洋靠近陆地的部分，有的大湖也叫海，如青海、里海。2.比喻连成一大片的很多同类事物：人海。火海。3.大的（器皿或容量等）：海碗。海量。4.古代指从外国来的：海棠。海枣。5.极多（后面一般跟“了、啦”等）：街上的人可海啦!6.漫无目标地：海骂。她丢了支笔，海找。7.毫无节制地：海吃海喝。8.姓。
味：1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：味道。滋味。甜味儿。津津有味。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气味。香味儿。这种味儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无味。这本书越读越有味儿。4.指某类菜肴、食品：腊味。美味。野味。山珍海味。5.辨别味道：体味。6.用于中药：这个方子共有七味药。
山珍海味到底指什么？简单来说，就是山里和海里产出的珍贵食材，比如松茸、鲍鱼、燕窝这些普通人平时吃不到的东西。举个例子，《红楼梦》里贾府设宴时“桌上摆满山珍海味”，短短八个字就把豪门奢靡的生活写得明明白白。
现代人还追捧山珍海味吗？高档餐厅里依然能看到人均几千元的套餐，主厨会强调食材来自特定海域或深山。有次我在云南尝过松茸刺身，服务员特意说明这是当天从海拔3500米处采摘的——这算不算新时代的山珍海味营销话术呢？
为什么这个成语能流传千年？或许因为它抓住了人类对稀缺资源的天然向往。就像《水浒传》里好汉们大块吃肉时总喊着“有山珍海味尽管上来”，本质上表达的是对富足生活的渴望。不过我倒觉得，现在菜市场能买到的家常菜，放在古代可能也算珍馐美味。
山珍海味必须很贵吗？去年在青岛渔村，渔民现捞的海胆直接撬开生吃，价格不到城市日料店十分之一。这让我想到，所谓“珍味”更多是运输成本和信息差造就的，就像苏轼被贬黄州时，发现便宜的猪肉也能做成传世美味。
过度追求山珍海味会怎样？明代《金瓶梅》描写西门庆暴饮暴食的场景，如今看来更像是健康警示。有个做餐饮的朋友跟我说，现在聪明人点菜讲究“八分饱，两分奇”，既保留对美味的探索，又避免浪费和身体负担——或许这才是现代饮食智慧。
下次看到山珍海味的宣传时，不妨想想：我们真正需要的是食材本身，还是它背后的故事感？就像小时候觉得生日蛋糕上的樱桃最珍贵，长大后才明白让人怀念的，其实是烛光里全家人围坐的温暖。