xūn
zhì
熏
制
拼音 [xūn zhì]
注音 ㄒㄩㄣ ㄓˋ
繁体 熏製
是否常用 是

熏制的意思

词语解释

  1. 熏制xūn zhì

    基本解释

    熏制 xūnzhì

    [smoke;fumigate with jasmine.etc.] 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏

    辞典解释

    熏制  xūn zhì  ㄒㄩㄣ ㄓˋ  

    一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等，放入锅中，再将食物架在锅中的铁丝网上，盖紧锅盖，加热生烟，用烟及热气，慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

网络解释

  1. 熏制

    熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。

熏制的单字解释

  • 熏

    [xūn]1.气味或烟气接触物体，使物体变颜色或染上气味：熏蚊子。烟熏黑了墙。2.熏制：熏鱼。熏鸡。熏干儿。3.温和：熏风。[xùn]〈方〉不好的气味袭人或使人中毒：不要让煤气熏着。
    熏字的详细解释

  • 制

    1.制造：制版。制革。制图。炼制。缝制。这块奖牌是用铜制成的。2.拟订；规定：制定。因地制宜。3.用强力约束；限定；管束：压制。限制。管制。节制。制伏。4.制度：全民所有制。民主集中制。5.姓。
    制字的详细解释

"熏制"的相关词语

优美 美好 美丽 精彩 优秀 卓越 出色 突出 优良 杰出 精良 绝妙 精美 珍贵 难得 宝贵 独特 特别 特殊 独特

【熏制】的常见问题

  1. 1. 腊肉，特别是用柴火熏制而成的吃起来特别干香。但因腊肉的熏制时长，表面油烟灰非常黑不易清洗。用温热淘米水可把腊肉表面的黑色清洗干净。

  2. 2. 盖上盖子做会让这种食物有一种熏制般的独特风味。

  3. 3. 我厂生产的脱水怀山药不用硫磺熏制,满足了市场对绿色药品的要求.

  4. 4. 目的:鉴别市售柴胡是否用硫黄熏制.

  5. 5. 在熏制的过程中，雏鸽肉变得更嫩，几乎像软面团。

  6. 6. 应该译为“下周,我们将讨论烘干和熏制鱼肉”.

  7. 7. 熏制鸡。鸭。鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

  8. 8. 本品系选优质烘青银针绿茶，用茉莉花熏制而成。

  9. 9. 浓味熏牛肉通常用肩胛肉、重味''.'料'.''熏制的牛肉.

  10. 10. 它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特.