燒刀子
ㄕㄠ ㄉㄠ ˙ㄗ
烧刀子
是
烧刀子 shāodāozi
[aquavit] 〈方〉∶烧酒
烧刀子 shāo dāo zi ㄕㄠ ㄉㄠ ˙ㄗ
酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香,以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。 也称为「白酒」。
烧刀子,古烧酒的俗称。主要流行于古辽东地区(今天辽宁东部、吉林东南部),以其度数高,味浓烈,似火烧,而得名。古烧酒是区别于黄酒的名称,指度数稍高, 未加调味的酒。