kuài
zhì
脍
炙
拼音 [kuài zhì]
注音 ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
繁体 膾炙
是否常用 否

脍炙的意思

词语解释

  1. 脍炙kuài zhì

    基本解释

    1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。

    辞典解释

网络解释

  1. 脍炙

    脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。

脍炙的单字解释

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【脍炙】的常见问题

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  9. 9. 他秒笔生花,写出不少脍炙人口的抒情诗。

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