dòu
jiàng
豆
酱
拼音 [dòu jiàng]
注音 ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
繁体 豆醬
是否常用 是

豆酱的意思

词语解释

  1. 豆酱dòu jiàng

    基本解释

    豆酱的意思

    辞典解释

网络解释

  1. 豆酱 （汉语词语）

豆酱的单字解释

  • 豆

    1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。
    豆字的详细解释

  • 酱

    1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。
    酱字的详细解释

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【豆酱】的常见问题

  1. 1. 黄豆酱本身已有咸味，故不宜再加盐或酱油。

  2. 2. 另一种产品是天培,一种用根霉发酵成的豆酱.

  3. 3. 本发明公开了一种果汁豆酱,属于食品的酿造.

  4. 4. 它是由搅碎的牛肉或猪肉加洋葱,月桂叶,大豆酱,英国乌斯特郡酱油烩炒,一般搭配酥脆的油炸土豆丁.

  5. 5. “掖醅”是家酿豆酱促熟的民间秘技，清末为闽南地区各酱园引用，做法是在豆酱制醪前先将成曲湿水、集聚、摊晾。

  6. 6. 这些豆酱是用炖烂的猪肉皮和家里能有的食物屑做成的。

  7. 7. PQQ存在于豆酱中，还有香芹，绿茶，青椒和猕猴桃。

  8. 8. 试着将豆酱、腐殖品或者其他美味的调料加到蔬菜中.

  9. 9. 副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等。

  10. 10. 用陈年花雕酒、上好黄豆酱油、冰糖等调味料精心调制出酱汤。