| 拼音 | [zhǐ méi] |
| 注音 | ㄓˇ ㄇㄟˊ |
| 是否常用 | 否 |
酯酶 zhǐ méi ㄓˇ ㄇㄟˊ
可使脂肪或酯类水解的酵素。
英语 esterase, enzyme that breaks up esters by hydrolysis
狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反应时，也具有酯酶作用。根据反应条件不同反应也可逆行，但在生理上是向分解方向进行的。另外，也有进行基团转移反应的，则不易与转移酶（transfe－rase）区别。
酯酶 zhǐ méi ㄓˇ ㄇㄟˊ
可使脂肪或酯类水解的酵素。
英语 esterase, enzyme that breaks up esters by hydrolysis
狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反应时，也具有酯酶作用。根据反应条件不同反应也可逆行，但在生理上是向分解方向进行的。另外，也有进行基团转移反应的，则不易与转移酶（transfe－rase）区别。