醱酵乳
ㄆㄛˋ ㄒㄧㄠˋ ㄖㄨˇ
酦酵乳
否
酦酵乳 pò xiào rǔ ㄆㄛˋ ㄒㄧㄠˋ ㄖㄨˇ
以牛、羊、马乳等为原料,接种乳酸菌或酵母,经酦酵后产生特殊风味的乳制品。 如:「市售酦酵乳有些因冷藏条件不足,很容易变坏。」