鱼子酱
ㄩˊ ㄗˇ ㄐㄧㄤˋ
魚子醬
是
鱼子酱 yúzǐjiàng
[caviare] 鲟鱼及某些其他大鱼经盐腌的鱼卵,用作开胃品
鱼子酱 yú zǐ jiàng ㄩˊ ㄗˇ ㄐㄧㄤˋ
用鱼卵腌渍加工成的食品。 如:「这吐司上涂的是鱼子酱,可真高级啊!」
鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。