鹹菜
ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ
咸菜
是
咸菜 xiáncài
[pickles;salted vegetable] 用盐腌制的某些菜蔬,有的地区也指某些酱菜
咸菜 xián cài ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ
用盐渍或酱渍的蔬果。
英语 salted vegetables, pickles
法语 légume salé
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。