拼音 | [má pó dòu fǔ] |
注音 | ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
是否常用 | 否 |
麻婆豆腐 má pó dòu fu ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ
一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。
英语 mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
德语 Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)
麻婆豆腐:菜名
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