| 拼音 | [mǐ tāng] |
| 注音 | ㄇㄧˇ ㄊㄤ |
| 繁体 | 米湯 |
| 是否常用 | 是 |
米汤 mǐtang
(1) [water in which rice has been cooked;rice water]∶做捞饭时剩下的汤
(2) [thin rice or millet gruel]∶用米熬的稀粥
米汤 mǐ tang ㄇㄧˇ ˙ㄊㄤ
用米煮成的汤。
比喻奉承的话。
《官场现形记．第七回》：「著实灌了些米汤，把他兴头的了不得。」
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。
最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强，用现在的精制大米去熬制，作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了。