成语拼音：jiāng guì zhī xìng,dào lǎo yù là
成语解释：姜：生姜；桂：肉桂；性：性质。生姜和肉桂愈久愈辣。比喻年纪越大性格越刚强
成语出处：《宋史·晏敦复传》：“况吾姜桂之性，到老愈辣，请勿言。”
是否常用：常用成语
成语词性：作定语、宾语；指人的性格
繁体字形：姜桂之性，到老瘉辢
英文翻译：Jiang GUI's nature is more and more hot when he grows old
姜：1.多年生草本植物，叶子披针形，花冠黄绿色，通常不开花。根状茎黄褐色，有辣味，是常用的调味品，也可入药。2.这种植物的根状茎。3.姓。
桂：1.桂花树，木犀的通称。2.肉桂树，常绿乔木。树皮即桂皮或称肉桂，有香味，可供药用，又作调料。3.广西的别称。
之：1.往：由京之沪。君将何之?2.人称代词。代替人或事物（限于做宾语）：求之不得。取之不尽。操之过急。言之成理。取而代之。有过之无不及。反其道而行之。3.人称代词。虚用，无所指：久而久之。不觉手之舞之，足之蹈之。4.指示代词。这；那：之二虫。之子于钓。5.用在定语和中心词之间，组成偏正词组。a）表示领属关系：赤子之心。钟鼓之声。以子之矛，攻子之盾。b）表示一般的修饰关系：光荣之家。无价之宝。缓兵之计。千里之外。意料之中。十分之九。6.用在主谓结构之间，取消它的独立性，使变成偏正结构：中国之大。战斗之激烈。大道之行也，天下为公。如因势利导，则如水之就下，极为自然。
性：1.性格：个性。天性。耐性。2.物质所具有的性能；物质因含有某种成分而产生的性质：黏性。弹性。药性。碱性。油性。3.后缀，加在名词、动词或形容词之后构成抽象名词或属性词，表示事物的某种性质或性能：党性。纪律性。创造性。适应性。优越性。普遍性。先天性。流行性。4.有关生物的生殖或性欲的：性器官。性行为。性生活。性的知识。5.性别：男性。女性。雄性。雌性。6.表示名词（以及代词、形容词）的类别的语法范畴。语法上的性跟事物的自然性别有时有关，有时无关。如俄语名词有阳、阴、中三性。
到：1.达于某一点；到达；达到：到期。迟到。火车到站了。从星期三到星期五。2.往：到郊外去。到群众中去。3.用作动词的补语，表示动作有结果：看到。办得到。说到一定要做到。想不到你来了。4.周到：想得很到。有不到的地方请原谅。5.姓。
老：1.年岁大（跟“少、幼”相对）：老人。老大爷。他六十多岁了，可是一点儿也不显老。2.老年人（多用作尊称）：徐老。敬老院。扶老携幼。3.婉辞，指人死（多指老人，必带“了”）：隔壁前天老了人了。4.对某些方面富有经验；老练：老手。老于世故。5.很久以前就存在的（跟“新”相对，下6.同）：老厂。老朋友。老根据地。这种纸烟牌子很老了。7.陈旧：老脑筋。老机器。这所房子太老了。8.原来的：老脾气。老地方。9.（蔬菜）长得过了适口的时期（跟“嫩”相对，下10.同）：油菜太老了。11.（食物）火候大：鸡蛋煮老了。青菜不要炒得太老。12.姓。
愈：1.（病）好：痊愈。病愈。2.较好；胜过：彼愈于此。3.叠用，跟“越…越…”相同：山路愈走愈陡，而风景愈来愈奇。愈是情况紧急，愈是需要沉着冷静。4.姓。
辣：1.像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道：酸甜苦辣。2.辣味刺激（口、鼻或眼）：辣眼睛。他吃到一口芥末，辣得直缩脖子。3.狠毒：心狠手辣。
人们常说“姜桂之性，到老愈辣”，这句话到底在说什么？其实它的核心意思是：像生姜和肉桂一样，随着时间沉淀，内在特质反而更加鲜明。今天我们就来聊聊，这句成语背后藏着哪些人生智慧。
先问个问题：为什么偏偏用生姜和肉桂打比方？原来，生姜存放越久辣味越浓，肉桂树龄越长香气越醇。这和人有什么关系呢？举个真实案例：北宋名臣范仲淹年轻时以直谏闻名，六十岁主政杭州时，面对饥荒果断开放粮仓、兴修水利，这份魄力与智慧正是岁月打磨出的“老辣”。
有人可能会想：现代社会变化这么快，经验真的还有价值吗？看看身边的老手艺人就明白了。苏州双面绣传承人周海云，五十岁后创作出《清明上河图》双面绣版本，针法之精妙远超年轻时期。这说明特定领域的专业积累，确实会随着时间产生质变。
个人认为，这个成语提醒我们要用动态眼光看待年龄。就像陈年普洱越泡越有滋味，职场中资深员工对行业趋势的预判、处理突发状况的从容，往往是年轻人难以替代的。不过也要注意，真正的“老辣”不等于固执守旧，而在于持续更新知识结构的同时保留核心优势。
最后分享个观察：小区门口修鞋的张师傅，二十年前只会补胶底，现在能根据客人职业推荐鞋款，还能辨别三十多种皮质。这种与时俱进的“老辣”，或许才是这个时代最需要的品质——既保有岁月赋予的底气，又带着鲜活的时代触觉。