成语拼音：hú xíng cài sè
成语解释：形容面黄肌瘦的样子
成语出处：明 卢象昇《经理崇祯十一年屯政疏》：“塞上孑遗，鹄形菜色，相从沟壑者亦比比也。”
是否常用：
成语词性：作谓语、定语；指人的脸色
繁体字形：鵠形菜色
英文翻译：Swan shaped vegetables
鹄：[hú]天鹅。[gǔ]射箭的目标；箭靶子：中鹄。
形：1.形状：圆形。方形。图形。地形。2.形体；实体：有形。无形。形影不离。3.显露；表现：喜形于色。形诸笔墨。4.对照：相形见绌。5.姓。
菜：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
色：[sè]1.颜色：红色。绿色。2.脸上的表情：喜形于色。色厉内荏。3.情景；景象：景色。荷塘月色。4.种类：各色货品。花色齐全。5.质量：成色。足色。6.情欲。7.妇女的美好容貌：姿色。色艺双绝。[shǎi]同“色（sè）”。用于一些口语词，如“落（lào）色”“捎（shào）色”等。
“鹄形菜色”这个成语听起来有点陌生，但它到底是什么意思呢？简单来说，它形容一个人因为饥饿或贫困而面黄肌瘦、气色极差的样子。比如：“灾荒年间，许多百姓鹄形菜色，连走路都摇摇晃晃。”这样的画面感是不是一下就出来了？
有人可能会问：“这个成语和‘面黄肌瘦’有什么区别？”其实两者意思相近，但“鹄形菜色”更强调长期营养不良带来的憔悴感。比如现代人工作压力大，如果连续熬夜加班，可能也会被同事调侃：“你这鹄形菜色的样子，得好好补补了！”——虽然略带夸张，但说明这个成语在现代也能灵活使用。
再举个生活化的例子：小区里有个单亲妈妈每天打三份工，邻居悄悄议论：“看她鹄形菜色的，孩子倒是穿得干干净净。”这句话不仅描绘了母亲的辛劳，还隐含了对她坚韧品格的钦佩。成语用在这里，比直接说“她很辛苦”更有感染力。
有人疑惑：“现在生活条件好了，这个成语会不会过时？”其实不然。比如描写山区支教老师的故事：“他初到村子时，孩子们都鹄形菜色，现在个个脸上有了红晕。”这样的对比既能体现变化，又保留了成语的文学韵味。
我个人觉得，这个成语像藏在工具箱里的特殊螺丝刀——平时用不上，但遇到合适场景时特别趁手。比如写小说时描述战乱年代的角色，或者新闻报道中刻画特殊群体的生存状态，用“鹄形菜色”比平铺直叙更有画面冲击力。
最后要注意的是，使用这类成语要考虑受众理解度。如果给小朋友讲故事，可能需要解释；但在文学创作或正式文章中，它能瞬间提升文本质感。就像做菜时撒的那把香料，放对了地方，整道菜的层次感就出来了。