其主要成分为氧化萜类、各种脂肪酸酯，烷烃和苯丙基芳香族化合物。
柠檬醛属于松烯（terpenes）一族，是用来驱赶害虫和其他生物的。
这些包括一些萜烯类、碳氢化合物、酒精和其他零星材料中释放出来的木材在蒸煮。
这些分子集中在可用于香精香料的萜烯中，有些是很昂贵的。
鉴定成分多为萜烯类化合物，共有26种，占总量的50%以上。
对于高成熟-过成熟的原油和生油岩，由于甾萜类化合物含量大低往往鉴定效果不好或根本检测不到。
种子中主要含有脂肪类物质、蛋白质和萜类物质，其毒素为麻疯树毒蛋白和种子油。
众所周知，树木释放大量的挥发性有机物，特别是异戊二烯和萜类化合物。