结兰胶
结兰胶(Gellan)及相关的多醣结兰胶是由一群现称为Sphingonas paucimobilis所产生，为另一商品化之微生物所生产之多醣。天 …
葛兰胶
...用了分子美食中典型的胶化技术，将各种口味的液体加入葛兰胶（Gellan）融化后，注入意面工具里，用针管推入冷 水中即 …
结凝胶
...n Khouzam)，获得奖金4000元。他制作的果冻沙拉不含稳定剂凝胶(gelatin)而是用结凝胶(gellan)代替，日后开辟一个新的素 …
洁冷胶
第223/2005号行政长官批示，订定一般食品添加... ... 明胶 Gelatin 洁冷胶 Gellan 糖化酶制剂 Glucoamylase ...
结冷精粉
西 班 牙 分 子 原... ... Eines,Tools( 制作球类的工具) Gellan( 结冷精粉 ) Metil( 纤维素 ) ...
高温明胶
首页 ... 高温明胶 Gellan 分类: 高温明胶 Gellan 软性卡拉胶 Kappa ...