许多亚洲成年人有乳糖不耐受症，因为他们消化道中缺乏消化乳糖的乳糖酶。
举个例子，例如此类基因中的乳糖分解酵素，能够帮助人们消化牛奶。
所以，由于乳糖酶缺乏，以及镁，钙，实际上净吸收率不高的牛奶。
如果小肠短文不包含充足的乳糖酶，消耗量高级牛奶也许导致腹泻。
但是，由于成年猫体内并没有太多乳糖酶，因此无法完全消化牛奶中的乳糖。
实际上，对于小孩子和成年人来讲，当身体内表达一种叫乳糖酶的蛋白时，他们才能消化牛奶。
其结果是，他们的更多后代生存了下来，携带着乳糖基因的这个变种。
有些人的活动与正常乳糖酶症状就可能成为消费的产品含有乳糖。
然而，比牛奶酸奶的吸收率高，特别是对那些缺乏乳糖酶谁。
相反的，科学家们把乳糖抗性称为乳糖耐受性，以表明成年后能够继续喝牛奶才是奇怪的事情。
超过三分之二的世界人口的三分之二缺乏乳糖酶，我们中华民族有超过80%的乳糖酶缺乏。
乳糖替代物同样也是可取的。有可以加入食物和饮料里的滴液，可以增加你对乳糖的吸收能力。
先天性乳糖酶缺乏所造成的突变基因编码的乳糖酶酶（长链）。
随着年龄的增长，乳糖水平会下降。健康也会降低乳糖的产生量。
如果你属于乳糖不耐受人群，就需要选择添加乳糖分解酵素补充剂。
没有乳糖酶喝牛奶，不但不能消化乳糖，它不能有效地吸收牛奶中的钙。