但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。
系统地研究了发酵法生产糯米饮料的生产工艺及影响糯米饮料品质的因素。
本发明公开了一种木薯粉培养基以及发酵生产丙酮、丁醇、乙醇的方法。
二者都含有富弹性的蛋白质成分麸质，它能在发酵时促进气体的产生以帮助发面。
以苹果为原料，利用高效活性酿酒干酵母发酵制得苹果汁。
朗姆酒是以蔗糖汁或蔗糖浆为原料经发酵和蒸馏加工而成的酒。
如果起始物质为从发酵或植物提取中获得，概述这种物料性质的相关信息。
有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。
他们用酵母与糖溶液混合后发酵产生的CO2作为另一些陷阱的饵。
蒸馏酒，通过蒸馏而不是发酵制成的酒精饮料；酒，酒类，烧酒。
本文对发酵生产木糖醇的稻秸半纤维素水解液的制备进行了研究。
本文以荔枝为原料，添加适量奶粉，经乳酸菌发酵制成一种新型酸牛奶。
结论发酵对海蛇的生药学特征影响不大，采用发酵去除海蛇腥味具有一定的可行性。
醋：用各种含酒精度低的溶液经发酵产生醋酸而制成的酸液。
利用厌氧细菌的产酸发酵作用进行生物制氢的生物制氢技术，在世界范围内受到普遍重视。
因为那时还没有冰箱，人们通过制作寿司来保存鱼肉是运用了大米发酵的原理。
乐林（L+）乳酸是由玉米淀粉发酵精致而成，是透明粘稠状水溶液体。
可以采用化学合成法，但是微生物发酵法生产更占有优势。
在那个年代，所有捕来的鱼都要被贮存起来，唯一可能的贮存方法就是发酵。
研究了以大豆和鲜牛奶为原料发酵生产酸豆乳饮料的工艺。
以大豆粉、乳粉为原料，经混合乳酸菌发酵，制成一种新型酸牛乳—发酵固体豆乳酸牛奶。
纤维素可被降解并通过发酵转变成乙醇、燃料和其他化学产品。