但今日发布的一项研究显示此类酸奶对肠道内已有细菌影响甚微，亦无替代作用。
很多酸奶都添加了活性益生菌，并贴上了称该类微生物有益健康的标签。
有些软质果实可以冷冻，比如放入冰淇淋、冻酸奶、沙冰中，或作为其他甜点的原材料。
它可用于范围广泛的产品，包括饮料，奶油，酸奶，调味酱料，倾角，汤类和液体甜品。
目前有两百万人以饮料，酸奶，粉末和胶囊的形式在消耗他们。
每天晚上，人们都到大型超市背后的集装箱里捡过期的水果、鸡蛋和酸奶。
后来，达能集团撤掉了大部分有关Activia酸奶和Actimel饮料能提高免疫力的广告。
这个高科技公司老板是如此喜爱Fraiche的酸奶，他专门在苹果总部大楼里设了一个柜台。
我们在酸奶和果汁中看到的胭脂红，实际上是干胭脂虫的粉末！
据悉，在奶制品销售市场上，商家所售的标有“益生菌”字样的酸奶价格要比普通酸奶要高。
其他人气「机能食品」，包括内含用来改善消化的细菌优格。
法国食品及水公司达能（Danone）便是一个范例，该公司声称，其生产的酸奶和其它乳品饮料能增进健康。
低脂酸奶类似全脂酸奶，只是脂肪、维生素A和D的含量大大降低了。
其他商品如酸奶、矿泉水、维生素、电脑、宽带和银行服务，也都涌现了同样的趋势。
所谓的“保健品和营养品”，如益生菌酸奶和有机食品的销售也出现大幅下滑。