他们是当时最优秀的酿酒之家，1663年在伦敦开了一家时髦的餐馆，名叫“彭塔克总店”（Pontack’sHead）。
葡萄果葡萄树所结的肉色的、表皮光滑的浆果，呈紫色、红色或绿色，可鲜食或制成果干，并广泛用于制酒
装瓶：这可能是整个酿酒过程当中最为忙乱的一道工序，碰到流水线上有酒瓶破损的时候更是如此。
他说，“就制造葡萄酒而言，中国在国际上的形象相当一般。”
发酵方式：传统发酵，3周左右浸渍，以获取最多的果香与单宁。
中国是酒的故乡，是酒文化的发源地，也是世界上最早酿造酒的国家之一。
此外，柳桥庄园的酿酒师大卫·克劳福特还因其杰出的酿酒技术获得新增设的尼古拉斯·鲍丁奖。
北京地区酿酒历史最悠久，牛栏山地区的酿酒历史源远流长的企业，酿酒技艺成熟于清朝中期。
这些瓢虫以葡萄为食，无形中就参与到了酒的酿造过程中来。
纳帕山谷和澳大利亚局部地区等传统的葡萄酒主产地正顽强抵抗着炎热的气候。
在一些情况下，为满足酿酒要求，一定量的葡萄固形物是允许的。
发酵方式：不锈钢与水泥罐发酵，根据年份不同有3到4周的控温浸渍。