金藻以其“类胡萝卜素”显示的颜色被形容为“金褐色”，因此橙色对这种海洋藻类来说是天生的。
这里将这篇涉及面广泛的综述的重点列出如下：西红柿及其副产品含有类胡萝卜素的抗氧化剂--番茄红素。
盐胁迫处理MDA和类胡萝卜素含量增加，POD活性升高。
类胡萝卜素作为一种强抗氧化剂在人体的抗氧化防御系统中起重要作用。
番茄红素是番茄及番茄制品中的主要类胡萝卜素，同时也是人体血浆和组织中的主要类胡萝卜素。
水果和蔬菜汁。总类胡萝卜素及分类胡萝卜素含量的测定。
西兰花中含有黄体素和玉米黄质（类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂）。
研究了个果色不同的甜椒品种其果实叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和花青苷等色素在转色期的变化动态。
单细胞生物和群体藻类的眼点、配子和孢子含有橙色或红色的类胡萝卜素。
结果表明，材料的类型对于提取溶剂的选择极其重要，溶剂的选择不当，将造成类胡萝卜素提取得不完全。
该鸟的颜色来自于它们摄取的单细胞藻类及甲壳类动物中的胡萝卜素，被圈养后则吃得更多。
介绍了从蚕沙中提取类胡萝卜素（主要为叶黄素）的工艺过程及工艺参数。
吸烟会减低血浆中抗氧化物的浓度，以及血液和视网膜中胡萝白素的浓度。
吃马哈鱼可以延缓衰老。马哈鱼富含丰富虾青素，虾青素是种类胡萝卜素的东西，可以增加皮肤弹性，因此也可以减少你的皱纹哦。
叶绿素和类胡萝卜素含量在雄性不育系及相应保持系之间无显著差异。
所分离的启动子现已应用于柑桔类胡萝卜素代谢的遗传工程研究。
鲑鱼含有类胡萝卜素虾青素，这是一个非常强大的抗氧化剂。
一种类胡萝卜素，是维生素A的前体，在体内可转化成维生素A。
黄色素细胞一个黄色的色素胞。包括的色素是胡萝卜素，而且细胞是神经脊衍生的。
探讨了红酵母固态发酵类胡萝卜素产物的干燥及储存方法；
虽然它们没有番茄红素，可是却有大量其他的红色的类胡萝卜素。
叶黄素就是其中一种鲜明的黄色，而番茄红素是一种使得西红柿变红的类胡萝卜素。
用超高压灭菌法处理热带水果能够增加一些抗氧化物——类胡萝卜素的含量。
番茄中含有丰富的类胡萝卜素，它是一类重要的天然抗氧化剂。
基因阻止类胡萝卜素从中肠上皮细胞到血淋巴的转运，是天然黄茧形成过程中的重要控制基因。
萝卜素的色素，c40h56o2，常见于绿色植物中的叶绿素和与此类似的黄体素中。
高温破坏了蛋白质的外壳，然而类胡萝卜素和虾青素依然保持稳定状态。